TORRENT | 08/01/2026 – La capital de l’Horta Sud ya huele a tradición. Este sábado 10 de enero, a los pies de la emblemática Torre, la Falla de la Plaça volverá a convertir el corazón de la ciudad en una cocina a cielo abierto para celebrar la sexta edición del Día del Rossejat Torrentí.
Lo que comenzó como una iniciativa para poner en valor la identidad local se ha convertido hoy en una fecha marcada en rojo en el calendario de enero. El objetivo es claro: demostrar que el Rossejat, el arroz al horno más icónico de Torrent, tiene vida más allá de la festividad de Sant Blai.
Showcooking y folclore a pie de calle
La jornada arrancará a las 12:00 horas con un formato pensado para el disfrute ciudadano: el “quinto y tapa”. Los asistentes podrán degustar raciones de este manjar mientras disfrutan de un showcooking en directo liderado por el cocinero Manolo Carratalà. El experto fallero desvelará los secretos de la cazuela perfecta, desde el punto exacto del caldo del puchero hasta los trucos para que el arroz quede en su punto.
La experiencia sensorial se completará con la participación del Grup de Ball de Torrent, que pondrá la banda sonora y visual con danzas tradicionales valencianas, reforzando el carácter cultural del evento.
Más de 30 cazuelas al horno tradicional
La logística de la fiesta mantiene el encanto de antaño. La comisión elaborará más de 30 cazuelas que serán trasladadas, como manda la costumbre, al histórico horno de la calle Marco para su cocción antes de la comida de hermandad.
«Apostamos por desestacionalizar el Rossejat; queremos que se cocine durante todo el año y no solo el 3 de febrero», explica Rigo Mora, responsable del evento.
Por su parte, el presidente de la comisión, Vicente Puig, destacó el orgullo que supone para la falla más antigua de la ciudad liderar esta iniciativa: «Es un plato que nos une como pueblo alrededor de la mesa».
Un escaparate institucional
El evento contará con una amplia representación de la sociedad torrentina, incluyendo a la alcaldesa, las Falleras Mayores de la ciudad y representantes de las fiestas de Moros y Cristianos y Semana Santa.
Esta cita supone el pistoletazo de salida a un mes de intensa actividad en Torrent, que culminará con la Feria del Chocolate y el día de Sant Blai, consolidando a la ciudad como un referente de la gastronomía popular en la Comunitat Valenciana.
Claves del evento
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Fecha: Sábado, 10 de enero de 2026.
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Hora: De 12:00 a 15:00 horas.
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Lugar: Junto a la Torre de Torrent.
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Lo más destacado: Degustación de tapas, showcooking de Manolo Carratalà y bailes regionales.
