Valencia, 10 de abril de 2026
La Comunitat Valenciana se prepara para una de las citas más sugerentes de su calendario cultural. Del 17 al 26 de abril, la sexta edición de FestIN, el Festival d’Art & Gastronomia, volverá a demostrar que los sentidos no funcionan de forma aislada. Durante diez días, Valencia, Gandia y Riba-roja de Túria se convertirán en el escenario de una simbiosis perfecta entre los fogones y las bellas artes, ofreciendo una programación que este año crece en ambición y espacios.
Un maridaje sin precedentes: 22 escenarios de excepción
Bajo el lema «L’obertura dels sentits» (La apertura de los sentidos), FestIN 2026 se consolida como una propuesta interdisciplinar donde el patrimonio histórico y artístico sirve de inspiración para la alta cocina. Esta edición cuenta con la participación de 22 espacios emblemáticos, consolidando su presencia no solo en la capital, sino extendiendo su radio de acción a municipios con gran peso patrimonial como Gandia y Riba-roja.
La gran novedad de este año es la incorporación de sedes que aportan una nueva dimensión sonora y arquitectónica al festival. El Palau de la Música de València, el histórico Teatre Talia, la mítica sala Radio City, el festival de arquitectura Open House Valencia y la majestuosidad barroca de la iglesia de San Juan del Mercado se suman a una lista de instituciones que ya son veteranas en el certamen.
Cuando el arte inspira al chef
La mecánica de FestIN es lo que lo hace único: chefs de renombre y creadores gastronómicos diseñan platos y menús inspirándose directamente en las exposiciones, conciertos o la arquitectura de los lugares que los acogen.
En esta edición, los asistentes podrán disfrutar de experiencias como visitas guiadas a colecciones de arte que culminan en una degustación temática, o conciertos en directo donde cada pieza musical tiene su correspondencia en un bocado diseñado específicamente para ese momento. Por ejemplo, en Gandia, el legado de los Borja se entrelazará con propuestas culinarias que reinterpretan el Siglo de Oro, mientras que en Ribarroja el patrimonio romano y visigodo servirá de base para menús arqueo-gastronómicos.
Cultura, música y patrimonio
La música cobra un protagonismo especial este año. Con la entrada del Palau de la Música y Radio City, el festival busca explorar el ritmo de la gastronomía. ¿A qué suena un plato de vanguardia? ¿Cómo se traduce una sonata de piano en texturas y sabores? Estas son algunas de las preguntas que los artistas y cocineros intentarán responder en las sesiones de «maridaje sonoro».
Por otro lado, la vertiente arquitectónica de la mano de Open House Valencia permitirá a los participantes cenar o tapear en edificios habitualmente cerrados al público o en espacios cuya importancia estructural será explicada por expertos antes de la parte gastronómica.
«FestIN no es solo un festival gastronómico, ni una feria de arte; es una experiencia inmersiva que busca romper las barreras de los museos y los restaurantes para crear algo totalmente nuevo», afirman desde la organización.
Reservas y participación
Dada la exclusividad de los espacios y el formato íntimo de muchas de las actividades, la organización ha anunciado que ya se encuentran abiertas las reservas a través de su página oficial. La mayoría de los eventos cuentan con aforo limitado para garantizar la calidad de la experiencia sensorial.
El impacto de FestIN va más allá del ocio. Se ha convertido en un motor de turismo cultural que atrae a visitantes de toda España, interesados en una forma diferente de consumir cultura: una que se puede ver, oír, tocar y, sobre todo, saborear.
