Pocas imágenes representan mejor el verano valenciano que una fila de vecinos y visitantes esperando un vaso de horchata recién hecha. Alboraia ha vuelto a convertir esa escena en protagonista durante la celebración del Día de la Horchata, una cita que este año ha reunido a miles de personas y ha repartido más de mil litros de la bebida más internacional de la huerta valenciana.
Más de 3.000 vasos de horchata para celebrar una tradición de 57 años
La localidad de Alboraia ha celebrado este miércoles la 57ª edición del Día de la Horchata, uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos del verano valenciano.
Durante la jornada se distribuyeron más de mil litros de horchata artesanal acompañados de fartons entre vecinos y visitantes que se acercaron hasta la conocida Avenida de la Horchata para participar en la celebración.
En total se repartieron alrededor de 3.000 vasos bajo el lema «Tan nostra com sempre. Dones de 1969», un homenaje a las mujeres que impulsaron esta tradición hace ya más de medio siglo.
Una fiesta que forma parte de la identidad de Alboraia
La celebración se ha consolidado como uno de los grandes escaparates de la horchata artesanal valenciana y del cultivo de la chufa, uno de los productos más característicos de la huerta de l’Horta Nord.
Desde 1969, Alboraia organiza esta jornada para poner en valor una bebida que ha conseguido convertirse en uno de los grandes símbolos gastronómicos de la Comunitat Valenciana.
Mucho más que una degustación gratuita
La programación arrancó con una recepción a medios de comunicación y una mesa redonda dedicada al presente y al futuro del sector de la horchata artesanal.
El encuentro, moderado por el cocinero y divulgador gastronómico Lluís Penyafort, sirvió para analizar el impacto económico, agrícola y cultural que la producción de horchata tiene para el municipio y para toda la comarca.
Talleres, visitas y actividades durante toda la jornada
Además del tradicional reparto gratuito, la programación incluyó degustaciones, concursos, visitas guiadas y talleres organizados por el Ayuntamiento junto al Club de Producto Alboraia Artesans de l’Orxata.
El objetivo es acercar a visitantes y turistas el proceso de elaboración artesanal y el valor del cultivo de la chufa valenciana.
La fiesta continuará durante la noche
La jornada no termina con el reparto matinal. Coincidiendo con las fiestas del municipio, durante la noche continuará la distribución de horchata artesanal en el recinto ferial.
Una manera de prolongar la celebración y de seguir reivindicando la bebida más representativa de la huerta valenciana en pleno corazón del verano.
