VALÉNCIA. — La histórica Plaza de Patraix se ha convertido este fin de semana en el epicentro de la gastronomía soriana con la celebración de la primera jornada del TorreznoFest. El evento, organizado conjuntamente por la Casa de Soria en Valéncia y la Asociación de Vecinos de Patraix, cosechó un notable éxito de asistencia durante su mañana inaugural, congregando a cientos de vecinos y visitantes atraídos por el inconfundible crujido del torrezno castellano.
La inauguración oficial contó con una nutrida representación institucional. Por parte de la Generalitat Valénciana asistió el director general de Participación Ciudadana, José S. Tárrega; en representación del Ajuntament de Valéncia estuvo presente la concejal Julia Climent; mientras que la Delegación del Gobierno contó con la asistencia de Pilar Bernabé. Asimismo, acudió la presidenta de la Federación de Asociaciones de Vecinos de Valéncia, María José Broseta, ejerciendo como anfitrión del acto el presidente de la AA.VV. de Patraix, Toni Pla. También han estado presentes el presidente de la Casa de Melilla y el Centro Aragonés.
Gastronomía tradicional e innovación en las casetas
Tras los discursos de apertura, el público tomó la plaza para disfrutar de los estands instalados por la Diputación de Soria y los maestros cocineros. Los asistentes pudieron degustar desde las elaboraciones más tradicionales de la panceta soriana hasta propuestas de fusión local, destacando el éxito cosechado por los platos de arroz con torrezno, un maridaje entre la tradición castellana y el producto valenciano.
Además del apartado gastronómico, la cita cuenta con la participación activa de las librerías del barrio, integrando la cultura local en el recinto y sirviendo como perfecto preámbulo para las tradicionales Fiestas Populares de Patraix, que darán comienzo el próximo 2 de octubre.
Programa de actividades para el fin de semana
El festival ha preparado una completa agenda cultural y gastronómica dividida entre las jornadas del sábado por la tarde y el domingo:
