Valencia acoge una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes y seis estrellas Michelin
El certamen gastronómico se celebrará del 20 al 30 de noviembre y abrirá reservas el lunes 10
Del 20 al 30 de noviembre, la ciudad de Valencia volverá a convertirse en el epicentro de la gastronomía mediterránea con una nueva edición de Cuina Oberta. Este evento, impulsado por la Fundació Visit Valencia en colaboración con la Diputació de Valencia y Valencia Turisme, reunirá a 70 restaurantes que ofrecerán menús especiales para poner en valor la riqueza y diversidad de la cocina local.
Las reservas podrán realizarse a partir del lunes 10 de noviembre en la web oficial www.valenciacuinaoberta.com. Durante diez días, los comensales disfrutarán de propuestas que van desde los arroces tradicionales y la cocina mediterránea más auténtica hasta las fusiones internacionales y los menús de autor.
Una cita consolidada con precios accesibles y talento local
Los precios de esta edición se mantienen estables: 28 euros el menú de mediodía y 36 euros el de cena, sin incluir bebidas. Los menús “Gourmet”, protagonizados por restaurantes reconocidos en la Guía Repsol, el Bib Gourmand de Michelin o la We’re Smart Green Guide, tendrán un precio de 48 euros al mediodía y 56 euros por la noche.
Entre los participantes destacan seis restaurantes con estrella Michelin: El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro y Arrels, que presentarán menús exclusivos con precios de 80 euros al mediodía y 100 euros por la noche.
Una gastronomía sostenible y de proximidad
“Como en cada edición, Cuina Oberta se enmarca en el proyecto Valencia, Despensa del Mediterráneo, con el que impulsamos el uso de productos locales y de temporada”, ha explicado la concejala de Turismo, Paula Llobet. “Apostamos por una gastronomía sostenible que refleje la identidad mediterránea de Valencia y ponga en valor el trabajo de nuestros productores y cocineros”, ha añadido.
Diez nuevos restaurantes y dieciséis experiencias gastronómicas
Esta edición incorpora diez nuevos restaurantes que se suman por primera vez al certamen: Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s y Arrels, que debuta además en la categoría de estrella Michelin.
En total, 13 restaurantes ofrecerán 16 experiencias gastronómicas que van más allá del menú: talleres de cocina internacional (peruana, birmana o japonesa), catas de vino, clases de coctelería y actividades centradas en las brasas. Una oportunidad para disfrutar de la gastronomía valenciana de manera participativa y sensorial.
Una celebración del sabor mediterráneo
Cuina Oberta se consolida como una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Su propuesta combina calidad, innovación y tradición, posicionando a Valencia como destino gastronómico de referencia. A partir del 10 de noviembre, todos los menús y experiencias estarán disponibles en la web oficial del certamen, valenciacuinaoberta.com.
Redacción Noticias Ciudadanas
