Un estudio elaborado por los servicios técnicos de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) constata que los costes de producción de los cítricos se han incrementado un 18% desde 2020, de tal manera que en el caso de las naranjas los costes de producción se sitúan en 0,27 euros por kilo (€/kg) mientras que en las mandarinas se elevan hasta 0,33 €/kg.
Los capítulos que han encarecido los costes
Los capítulos que mayor encarecimiento han registrado desde 2020 son:
- Los fertilizantes (con una subida del 70%).
- La maquinaria propia (+26%).
- Los servicios externos (+25%).
- Los fitosanitarios (+25%).
- El agua de riego (+20%).
- Otras materias primas (+19%).
- La mano de obra (+8%).
- Los costes fijos (amortizaciones, impuestos, etc.) también han experimentado un alza, en concreto del 5%.
- Por el contrario, los costes de oportunidad (interés del capital) han descendido un 5%.
En total, los costes de producción de las naranjas han ascendido de 6.827 euros por hectárea (€/Ha) en 2020 a 8.080 €/Ha en 2024, y los costes de producción de las mandarinas han pasado de 7.589 a 9.000 €/Ha, teniendo en cuenta producciones medias de 30.000 y 27.000 kg/Ha respectivamente.
La Venta a pérdidas que prohíbe la Ley de Cadena Alimentaria
A pocas semanas para que empiece la recolección de cítricos, AVA-ASAJA asegura, por tanto, que los productores que vendan las naranjas por debajo de 0,27 €/kg y las mandarinas por debajo de 0,33 €/kg seguramente estarán perdiendo dinero. En este sentido, insta a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), órgano dependiente del Ministerio de Agricultura, a actuar automáticamente cuando detecte en su registro digital de contratos aquellos que establezcan precios en origen por debajo de dichos costes de producción, porque pueden incurrir en una venta a pérdidas, prohibida en la Ley de la Cadena Alimentaria.
No obstante, AVA-ASAJA paralelamente recomienda a los agricultores a denunciar. Lo pueden hacer de manera confidencial y gratuita ante la AICA. Denunciando sus propios contratos si los precios ofrecidos por los operadores comerciales no superan los costes de producción. La organización agraria también pone a disposición de los asociados afectados un correo electrónico (prensa@avaasaja.org). Para hacer llegar los contratos susceptibles de sanción y que sea la propia entidad la que se encargue de presentarlos ante la AICA.
El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, afirma que «los costes de producción no se han multiplicado porque sí. Por acción u omisión, nuestros políticos han permitido que los problemas logísticos derivados de la pandemia y el brutal encarecimiento de las materias primas a raíz de la guerra en Ucrania. Así como las normativas aprobadas en materia laboral, fiscal y agroambiental, hayan disparado los costes de producir los alimentos a niveles extraordinarios. Todo en perjuicio tanto de los productores como de los consumidores».
Aguado añade que «ante un Gobierno que nos lo pone cada vez más difícil, es fundamental comercializar nuestras producciones a través de un contrato que no incluya cláusulas abusivas y que establezca un precio en origen, al menos, por encima de los costes de producción. A la hora de vender, es muy importante saber lo que realmente nos cuesta de producir un kilo de naranjas o mandarinas. Como es muy importante comprobar las horquillas de precios que cada semana publica la Lonja de Cítricos de Valencia referenciados a contratos ya firmados entre productores y comercializadores».
