Emotiva Gala de los Premios de la Federación de Hostelería de Valencia 2025
Este lunes se celebró la Gala de los Premios de la Federación de Hostelería de Valencia, un acto que tuvo lugar en el Auditorio Mar Rojo del Oceanográfico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, ante un público que llenó por completo el recinto. El evento congregó a numerosos profesionales, empresarios y representantes institucionales del sector hostelero valenciano, en una noche marcada por la emoción, el reconocimiento y la solidaridad.
Esta edición fue especialmente significativa, al desarrollarse tras los devastadores efectos de la DANA que afectó gravemente a numerosos establecimientos de la zona sur de Valencia. Muchos locales quedaron completamente destruidos, y su reconstrucción ha sido posible gracias al esfuerzo titánico de sus propietarios y al apoyo incondicional de compañeros y asociaciones del sector, que no dudaron en arrimar el hombro en los momentos más difíciles.
Solidaridad y Unión entre los Empresarios de Hostelería de Valencia
Durante la gala se vivieron momentos especialmente emotivos, con homenajes, aplausos y recuerdos compartidos que reflejaron la fortaleza, el coraje y la entereza de los profesionales de la hostelería valenciana. Los discursos y los vídeos proyectados sirvieron como testimonio de la capacidad de resiliencia del sector, que sigue siendo motor económico y social de la Comunitat Valenciana.
🥇 Premiados en la Gala de los Premios Hostelería Valencia 2025
- Premio a la Trayectoria Profesional:
Manu Ragull, del Grupo Portolito, por su dilatada carrera y su compromiso con la excelencia en la restauración valenciana. - Premio al Emprendedor Hostelero:
Román Navarro, de Familia Tonyina, por su capacidad de innovación y expansión de un concepto gastronómico moderno y de raíces valencianas. - Premio al Diseño en Hostelería:
Atenea Sky, por la creación de un espacio moderno, elegante y funcional que combina gastronomía, diseño y vistas privilegiadas. - Premio a la Innovación y Calidad:
Nou Gourmet, por su apuesta constante por la excelencia gastronómica y la modernización de la experiencia culinaria. - Premio a la Comunicación Gastronómica:
Maje Martínez, periodista especializada en gastronomía, por su labor de divulgación y apoyo al sector hostelero valenciano. - Premio al Servicio de Sala:
Inés Correira, jefa de sala del restaurante Orobianco (Calpe), por su profesionalidad, elegancia y vocación de servicio. - Premio a la Gastronomía Sostenible:
Restaurante 2 Estaciones (València), por su compromiso con el producto local, la estacionalidad y la sostenibilidad medioambiental. - Premio a la Empresa Familiar Hostelera:
Hostal Blayet (València), por su tradición y permanencia a lo largo de generaciones manteniendo el espíritu familiar en la hostelería. - Premio a la Fidelidad y Apoyo al Sector:
Bodegas Vicente Gandía, por su constante colaboración con el tejido hostelero valenciano y su impulso a la cultura del vino.
🤝 Menciones Especiales
- Restaurante Rioja (Benisanó), por su centenario y legado gastronómico.
- World Central Kitchen y el Banco de Alimentos de Valencia, por su labor solidaria y humanitaria durante la DANA.
- Mención simbólica a los establecimientos hosteleros afectados por la DANA, recogida por Raúl Aliaga, de la Taberna Aliaga de Catarroja, en representación de todos los afectados.
En la gala se hizo mención a las ayudas a negocios afectados por la DANA, la iniciativa Alcem-se impulsada por Juan Roig tenía una dotación inicial de 25 millones de euros . Esa dotación fue ampliada hasta 35 millones de euros para atender a cerca de 4.600 negocios afectados
La gala concluyó con una ovación general y un mensaje común: la hostelería valenciana es sinónimo de esfuerzo, unión y orgullo colectivo, capaz de levantarse ante cualquier adversidad y seguir ofreciendo lo mejor de su talento y hospitalidad.
