El pasado domingo, Sueca se convirtió una vez más en el epicentro de la gastronomía internacional con la celebración del 63º Concurso Internacional de Paella Valenciana. Grupo Sada, como proveedor oficial de carne de pollo para el evento, se enorgullece de haber sido parte de esta destacada cita culinaria, donde el pollo de crecimiento lento Gran CUK, un producto de calidad superior, fue el ingrediente estrella en las paellas que cautivaron a los asistentes.
Este año, el certamen volvió a destacar como uno de los eventos más importantes en el mundo gastronómico. La pareja ganadora de la Mejor Paella Valenciana del Mundo fue el Restaurante Miguel y Juani de La Alcudia (Valencia), que demostraron su maestría en la preparación de la auténtica paella valenciana.
Todo el sabor del pollo de crecimiento lento
El sabor tradicional y la ternura del Pollo Gran CUK fueron la base de su protagonismo en este concurso. Este pollo, criado bajo un riguroso programa de control que garantiza su trazabilidad, destaca por su jugosidad y textura, características que hicieron que fuera un elemento clave en las preparaciones de los participantes. Criado en granjas de baja densidad, con una alimentación 100% vegetal y un mínimo de 56 días de crianza, su carne se percibe como un retorno al sabor y la calidad de antaño. Además, es verificado por la compañía SGS, lo que asegura que cumple con los más altos estándares de calidad.
De los 40 finalistas, que llegaron tras una fase eliminatoria, se encontraban 3 participantes de Sueca, 12 del resto de la Comunidad Valenciana, 11 de otras regiones de España y 14 internacionales, procedentes de lugares como Perú, México, Puerto Rico, Suiza, Inglaterra, Japón y Australia. Durante el concurso, todos los chefs contaron con exactamente los mismos ingredientes y tuvieron que demostrar sus habilidades cocinando la mejor paella a leña, con el Pollo Gran CUK como ingrediente principal. Este formato puso a prueba la creatividad, precisión y respeto por la tradición, destacando la importancia de los ingredientes de alta calidad en la preparación de la paella.
La jornada fue un éxito rotundo, consolidando una vez más el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca como un símbolo de la riqueza gastronómica de la región y una plataforma internacional para mostrar la autenticidad y excelencia de este plato tan emblemático.
Grupo Sada agradece a la organización del certamen y a los cocineros participantes por confiar en sus productos, reafirmando que la excelencia en la cocina no solo depende de la habilidad del chef, sino también de la calidad de los ingredientes. El Pollo Gran CUK fue, sin duda, un claro protagonista en las mejores paellas del mundo.
