La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia reconoce a empresas, profesionales y entidades por su contribución al desarrollo y dignificación del sector hostelero.
El próximo lunes 7 de octubre, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia celebrará la entrega de los Premios Hostelería Valencia 2024, un evento que destaca a las figuras más relevantes del sector. Estos premios son un reconocimiento al esfuerzo, la dedicación y la innovación que han permitido que la hostelería valenciana sea una referencia a nivel nacional. Con un jurado profesional encargado de valorar las candidaturas, esta edición pondrá de relieve el talento y la capacidad de adaptación de un sector en constante evolución.
Los ganadores de los Premios Hostelería Valencia 2024
Este año, la gala premiará a distintos actores del sector hostelero, desde empresas familiares con larga trayectoria hasta proyectos emergentes que están revolucionando la gastronomía valenciana. Entre los galardonados, se encuentran:
- Trayectoria profesional: Grupo El Alto
El Grupo El Alto ha sido galardonado por su notable trayectoria en la hostelería valenciana. Con una historia de más de 50 años, se ha consolidado como uno de los referentes del sector, destacando por su capacidad para combinar tradición y modernidad en su propuesta gastronómica. Su evolución a lo largo del tiempo ha permitido que sigan siendo un nombre destacado en el panorama hostelero. - Emprendedores hosteleros: Simposio
El restaurante Simposio ha sido premiado en la categoría de Emprendedores Hosteleros por su originalidad y capacidad para atraer a un público diverso. Este galardón pone en valor el esfuerzo de los nuevos empresarios que, con ideas frescas y arriesgadas, están contribuyendo a enriquecer la oferta gastronómica de Valencia. - Diseño en hostelería: Grupo Gastrotrinquet
El Grupo Gastrotrinquet ha logrado destacar no solo por su oferta gastronómica, sino también por el diseño innovador de sus establecimientos. Este galardón reconoce la importancia de crear espacios atractivos y acogedores que mejoren la experiencia de los clientes, mostrando cómo el diseño y la gastronomía pueden ir de la mano para ofrecer algo único. - Innovación y calidad: Farigola i Menta
Con una apuesta clara por la innovación y la calidad, el restaurante Farigola i Menta ha sido premiado por su enfoque en la cocina contemporánea y su uso de ingredientes de proximidad. Este galardón refleja la creciente importancia de la creatividad y el compromiso con el producto local en el sector. - Comunicación gastronómica: Historias con Delantal – Las Provincias
La sección gastronómica «Historias con Delantal» del diario Las Provincias, liderada por el periodista Santos Ruiz, ha sido reconocida por su contribución a la comunicación gastronómica. A través de su labor, ha acercado la gastronomía valenciana al gran público, ayudando a visibilizar tanto a los grandes restaurantes como a pequeños proyectos que están dejando huella. - Servicio de Sala: Juanjo Soria – Restaurante Lienzo
El galardón al Servicio de Sala ha sido otorgado a Juanjo Soria, del Restaurante Lienzo, por su excelencia en el trato al cliente. Este reconocimiento pone de manifiesto la importancia del personal de sala, que juega un papel esencial en la creación de experiencias gastronómicas inolvidables. - Gastronomía sostenible: Gourmet Catering
Gourmet Catering ha sido galardonado por su compromiso con la gastronomía sostenible. Este premio reconoce el esfuerzo de la empresa por reducir su impacto medioambiental a través de prácticas sostenibles, como el uso responsable de recursos y la minimización de residuos. - Empresa familiar hostelera: Restaurante Quitín
El Restaurante Quitín ha sido premiado como la Empresa Familiar Hostelera de esta edición. Este reconocimiento pone en valor la tradición familiar y el legado que estas empresas aportan al tejido hostelero de la provincia. - Fidelidad y apoyo al sector: Coca-Cola
El galardón a la Fidelidad y Apoyo al Sector ha sido otorgado a Coca-Cola, en reconocimiento a su constante colaboración con la hostelería valenciana, y su papel en el impulso y profesionalización del sector a lo largo de los años.
Menciones especiales: homenaje a figuras clave del sector
Además de los galardones principales, la Federación de Hostelería de Valencia entregará menciones especiales a varias personalidades y empresas que han contribuido de manera significativa al desarrollo del sector.
- José Luis Yzuel, presidente de Hostelería España, será reconocido por su trayectoria y por su papel en el impulso del asociacionismo y la unidad del sector hostelero a nivel nacional.
- El Grupo Mahou San Miguel recibirá una mención por su continuo apoyo al sector, destacando su contribución a la profesionalización de la hostelería.
- También se rendirá homenaje póstumo a tres figuras clave del ocio nocturno valenciano, Germán Valenzuela, Javier Alastrúe y Paco Arnal, quienes fallecieron este año. Estos empresarios fueron referentes en la promoción de un ocio de calidad en Valencia, y su legado continúa influyendo en el sector.
- Finalmente, se rendirá homenaje a Javier González, exdirector general de los Centros de Turismo de la Comunidad Valenciana (CdT), recientemente fallecido. González fue una figura esencial en la profesionalización del sector hostelero, dedicando su carrera a la formación y desarrollo de los futuros profesionales de la hostelería.
El valor de los Premios Hostelería Valencia
Los Premios Hostelería Valencia representan un reconocimiento no solo al talento y la innovación en el sector, sino también al esfuerzo por elevar la calidad del servicio en la provincia. Cada uno de los premiados refleja los valores que impulsan la hostelería valenciana: la pasión por la gastronomía, el compromiso con el cliente y la adaptación constante a un entorno cambiante.
La gala de este año no solo celebra los logros de empresarios y profesionales, sino que también pone en perspectiva los retos que el sector enfrenta en un contexto de cambio. La innovación tecnológica, la sostenibilidad y la necesidad de mejorar la experiencia del cliente son algunos de los aspectos clave que marcarán el futuro de la hostelería en Valencia.
Un sector en constante transformación
El sector hostelero ha demostrado ser resiliente, capaz de adaptarse a las nuevas circunstancias y exigencias del mercado. Con iniciativas como los Premios Hostelería Valencia, se reconoce la importancia de esta industria para la economía local y su papel en la promoción del turismo en la región. Al mismo tiempo, los premios ponen el foco en la necesidad de seguir innovando y mejorando, ya que la competencia global y las expectativas de los consumidores son cada vez mayores.
Reflexión final
Los Premios Hostelería Valencia 2024 son una oportunidad para reconocer la excelencia, la tradición y la innovación en la gastronomía y la hostelería valenciana. A medida que el sector sigue evolucionando, ¿qué nuevas tendencias o enfoques consideras que deberían adoptarse para asegurar el crecimiento y sostenibilidad de la hostelería en los próximos años?
