📍 Ubicación: Valencia
DISEÑO REALIZADO POR @josecuñat creador de contenido #Valencia #Fallas #Falleras
La hostelería de Valencia factura hasta el doble durante las Fallas 2025
A pesar de los desafíos meteorológicos y de un calendario que situaba el día grande, San José, en mitad de la semana, los bares y restaurantes de las principales zonas falleras de Valencia han conseguido duplicar su facturación respecto a un fin de semana habitual.
Así lo confirman los datos de la Coordinadora de Hostelería de los Barrios de Valencia (CHV), que destacan que el 65,8% de los negocios en estas zonas han facturado el doble o más durante los días clave de la festividad.
El gasto medio por persona roza los 20 euros
El gasto medio por cliente durante las Fallas de 2025 se ha situado en 19,42 euros, según el último estudio de la CHV. Los momentos de mayor consumo han sido:
- Comidas: 35% de la facturación total
- Cenas: 26,66%
- Tardes (después de la mascletà): 20,61%
- Noches: 11,66%
- Mañanas (antes de la mascletà): 6,65%
👉 Gráfico sugerido: Distribución horaria del gasto en hostelería durante las Fallas 2025.
La mayoría de los hosteleros mantienen o superan sus expectativas
Aunque el informe indica que el 57,1% de los hosteleros consideran que su facturación es inferior a la del año pasado, el 25,7% afirma que ha sido superior y el 22,9% indica que ha sido igual.
Además, el consumo local ha jugado un papel protagonista. Más de un 60% de los negocios confirman que el cliente valenciano ha sostenido el ritmo de ventas en ausencia de masificaciones de turistas.
👉 Comparativa de facturación respecto a Fallas 2024:
- Menor: 57,1%
- Igual: 22,9%
- Mayor: 25,7%
Vicente Pizcueta: “Las Fallas son un balón de oxígeno para las pymes hosteleras”
El portavoz de la Coordinadora de Hostelería de los Barrios de Valencia, Vicente Pizcueta, destaca que las fiestas josefinas siguen siendo el mejor aliado de los bares y restaurantes de la ciudad:
«Aunque las previsiones apuntaban a una bajada, las zonas falleras han mantenido una actividad muy por encima de la media. Para las pymes del sector, es un balón de oxígeno antes de la temporada alta de primavera y verano.”
Zonas falleras: epicentro del gasto hostelero
Las zonas más próximas a las fallas de especial relevancia (como las del centro y barrios con gran tradición fallera) han concentrado el mayor volumen de ventas, evitando colapsos y mejorando la experiencia del cliente.
Conclusión: Las Fallas refuerzan la economía hostelera local
Las Fallas de 2025, aún con las dificultades previstas, han permitido que los bares y restaurantes de Valencia mantengan un elevado volumen de facturación en las zonas de mayor actividad. La combinación de tradición, consumo local y una mejor gestión de recursos ha convertido esta edición en un impulso económico crucial para el sector hostelero.
