Meliana vuelve a situarse en el mapa gastronómico valenciano con la 9ª edición de la Semana Gastronómica “Menja’t Meliana”, que se celebrará del 2 al 16 de febrero de 2026 y que convierte al municipio en escaparate de los productos de proximidad, la cocina tradicional y el compromiso social.
La presentación oficial ha tenido lugar en el Palauet de Nolla, dando inicio a dos semanas repletas de actividades que combinan gastronomía, cultura popular y solidaridad.
El Día de la Carxofa abre la gran fiesta de la huerta
El sábado 7 de febrero se celebrará uno de los eventos más emblemáticos: el Día de la Carxofa, con el mercado de productores “Meliana, Cor d’Horta” en la Plaça Major.
Los asistentes podrán comprar productos directamente a los agricultores, participar en actividades familiares y degustar alcachofas a la brasa, cuya recaudación se destinará íntegramente a la Asociación Contra el Cáncer de Meliana.
La paella de fetge de bou, la gran protagonista
Concurso Amateur
El domingo 8 de febrero, la Avenida Santa Maria acogerá el III Concurso Amateur de Paella de Fetge de Bou, coincidiendo con el paso de la Vuelta Ciclista de la Comunitat Valenciana.
El jurado estará formado por:
- Juan Legua
- Pedro Cuesta
- Vicente Nogueroles
- José Priego
Con 15 asociaciones inscritas, se consolida como uno de los actos más populares del programa.
Concurso Profesional
El lunes 9 de febrero llegará el momento estrella con el VII Concurso Profesional de Paella de Fetge de Bou, en la Plaça Major.
El jurado profesional lo integran:
- Toni Boix
- José Vicente Fortea
- Fernando Álvarez
- Alejandro Deltoro
- Toni Novo
- Belén Arias
El impulsor del certamen, Paco Gimeno, ha destacado que cada edición aumenta el interés mediático y la demanda de esta paella en los restaurantes del municipio.
Concurso de Postres con Cacau del Collaret
De forma paralela se celebra el Concurso Profesional de Postres con Cacau del Collaret, con jurado especializado:
- Julián Yebes Zahonero
- Gregorio Gómez
- Vicente Gil
- Cova Morales
Participan 20 restaurantes de toda la Comunitat Valenciana.
Premios y carácter solidario
Paella profesional
1º Premio: 1.000 € (Cerveza Turia)
2º Premio: 750 € (Cooperativa Eléctrica de Meliana)
3º Premio: 500 € (SH Levante)
Postres profesionales
1º Premio: 500 € (Global Omnium)
2º Premio: 250 € (Caixa Popular)
3º Premio: 150 € (Ecoama)
Paella amateur
Premios de 150 €, 100 € y 50 € (Global Omnium)
Además, toda la recaudación de alcachofas y paellas se destina a la Asociación Contra el Cáncer de Meliana.
Ruta de la Carxofa y cocina de futuro
Del 2 al 16 de febrero se desarrollará también la Ruta de la Carxofa de Meliana, con menús especiales en bares y restaurantes adheridos a la marca “Meliana Cor d’Horta”.
Se suma la participación de escuelas de cocina y del proyecto europeo HORTA-EU, con alumnado Erasmus, reforzando el vínculo entre tradición gastronómica y sostenibilidad.
Un evento con proyección nacional
La alcaldesa Trini Montañana ha subrayado:
“Menja’t Meliana es una herramienta para poner en valor nuestra huerta, atraer visitantes y generar economía sin perder nuestras raíces”.
Por su parte, el concejal de Turismo Alfonso Pérez ha destacado el crecimiento constante de participación.
La sorpresa final: de Meliana a Las Ventas
La gran noticia es que la Paella de Fetge de Bou de Meliana viajará a Madrid el próximo 15 de mayo, donde se cocinará en directo en la Plaza de Toros de Las Ventas durante la festividad de San Isidro, de la mano de Paco Gimeno.
Un gesto que convierte a este plato tradicional en embajador gastronómico de la huerta valenciana a nivel nacional.
Mucho más que gastronomía
“Menja’t Meliana” no es solo un evento culinario. Es una combinación de:
- Producto local
- Cultura popular
- Turismo sostenible
- Solidaridad real
Un modelo que demuestra que la gastronomía puede ser identidad, economía y compromiso social al mismo tiempo.
