L’associació cultural Lo Rat Penat, conjuntament en l’Associació Professional de Periodistes Valencians i en la colaboració de l’Ajuntament de Valéncia, ha celebrat el I Concurs de Bunyols Valencians, una iniciativa creada en l’objectiu de promoure i posar en valor l’elaboració artesanal dels bunyols tradicionals, una de les costums gastronòmiques més arraïlades en les llars valencianes i en les bunyoleries i churreries de la ciutat, especialment durant les festes de les Falles.
Esta primera edició del certamen ha contat en una gran participació d’establiments, destacant l’alt nivell, la qualitat i la professionalitat de les bunyoleries presentades. La competència ha segut molt elevada i el jurat ha destacat la fidelitat a les receptes tradicionals i el conte en l’elaboració artesanal dels bunyols.
El jurat del concurs, integrat per representants de Lo Rat Penat, de l’Associació Professional de Periodistes Valencians i per un professional del món de la gastronomia, ha realisat en el matí del 7 de març de 2026 les visites als establiments participants per a degustar i valorar els bunyols presentats, atenent a criteris com la calitat dels ingredients, la textura, la forma, la tonalitat, l’aroma, la presentació i el respecte a l’elaboració artesanal i a la tradició.
Davant del gran nivell dels participants, el veredicte ha segut molt renyit i ajustat, sent especialment difícil per al jurat la decisió final dels guardons.
Premis dels bunyols
Despuix de la corresponent delliberació, el jurat ha determinat el següent veredicte en la categoria de Bunyol Tradicional:
Primer premi– Estandart commemoratiu i 300 euros
Los Buñuelos de Mary – Estudillo Henares SL (Mary Henares) Restaurante El Origen – Aldaya.
Segon premi – Estandart commemoratiu i 200 euros
L’Art del Sucre Sánchez Zaragozá (José Mª Vaca Sánchez)
Valéncia.
Tercer premi – Estandart commemoratiu i 100 euros
Buñolería El Contraste (Mariano Catalán Blasco)
Russafa – Valéncia.
Tal com establixen les bases del concurs, tots els participants que hagen complit els requisits rebran també el corresponent diploma acreditatiu de participació.
L’acte oficial d’entrega dels premis i diplomes tindrà lloc el pròxim 11 de març de 2026 a les 19:00 hores en la sèu de Lo Rat Penat (carrer Trinquet de Cavallers, 9 – Valéncia), en el Saló Constantí Llombart.
En esta primera edició del concurs, Lo Rat Penat reafirma el seu compromís en la defensa, promoció i difusió de les tradicions, la llengua i la cultura valencianes, donant reconeiximent al treball de les bunyoleries i establiments que mantenen viva l’autèntica elaboració artesanal d’u dels dolços més representatius de les Falles.
