El próximo 22 de septiembre, el Puerto de Catarroja volverá a vestirse de tradición con la celebración de la Fiesta de la Siega 2024. Este evento anual se ha convertido en una cita imprescindible para aquellos que buscan revivir la cultura agrícola valenciana, especialmente el arte ancestral de la siega del arroz, acompañada de una feria gastronómica, música y actividades para toda la familia.
La siega del arroz: una tradición que sigue viva
Cada año, durante los meses de septiembre y octubre, los campos de arroz de la Albufera se llenan de vida con la tradicional siega del arroz. Aunque hoy en día la mayoría de la cosecha se realiza con maquinaria moderna, la Fiesta de la Siega rinde homenaje a la antigua técnica manual, un método que ha sido parte esencial de la vida en la Albufera durante siglos.
La siega manual se realiza con una herramienta llamada corbella, y los segadores entran en los arrozales con los pies descalzos, cortando el arroz al ritmo de los cants de batre, los cantos tradicionales que acompañaban las largas jornadas de trabajo en el campo. Este proceso no solo es un símbolo de la labor agrícola, sino también un tributo a la identidad cultural valenciana, profundamente ligada al cultivo del arroz.
Un día para disfrutar en familia: actividades para todos los gustos
La Fiesta de la Siega no es solo una celebración de la agricultura, sino también una jornada festiva con actividades para toda la familia. El evento, organizado por la D.O. Arroz de Valencia, ofrece una programación variada que incluye desde paseos en barca por el puerto hasta concursos tradicionales, talleres infantiles y, por supuesto, la esperada Feria del Arroz.
Entre las actividades destacadas se encuentran:
- Paseos en barca por los canales del Puerto de Catarroja, una experiencia que permite disfrutar del entorno natural de la Albufera mientras se aprende sobre la importancia del arroz en la región.
- Showcooking a cargo de chefs reconocidos, que presentarán sus mejores recetas de arroz, enseñando a los asistentes los secretos de este producto tan emblemático de la gastronomía valenciana.
- Talleres para niños en el Museo del Arroz de Valencia, donde los más pequeños podrán aprender sobre la historia del arroz y convertirse en molineros por un día.
- El Concurso de Perxa, una competición tradicional que desafía a los participantes a demostrar su habilidad manejando las barcas a lo largo del puerto.
- Actuaciones de gigantes y cabezudos, un espectáculo tradicional valenciano que siempre atrae la atención de grandes y pequeños.
Feria del Arroz: el protagonista indiscutible
Uno de los momentos más esperados de la Fiesta de la Siega es la inauguración de la Feria del Arroz, que se celebrará a partir de las 11:30 horas. Esta feria permitirá a los asistentes degustar algunas de las mejores recetas elaboradas con Arroz de Valencia D.O., preparadas por varios de los mejores restaurantes de la zona.
Con raciones a precios populares, la feria ofrece una gran variedad de platos que muestran la versatilidad del arroz en la cocina valenciana. Desde las tradicionales paellas hasta arroces menos conocidos, esta es una oportunidad única para saborear los productos locales en un entorno lleno de historia.
El Concurso de Cant de Batre: preservando las tradiciones musicales del campo
El cant de batre es una tradición musical que ha acompañado a los agricultores valencianos durante generaciones. Estos cantos, interpretados durante la siega y la trilla del arroz, se caracterizan por su tono melancólico y repetitivo, y eran utilizados para marcar el ritmo de las labores en el campo.
Durante la Fiesta de la Siega, se celebrará el Concurso de Cant de Batre, donde los participantes competirán por el título de mejor intérprete de estos cantos tradicionales. Este concurso no solo es una forma de preservar esta valiosa tradición, sino también una manera de recordar cómo el trabajo en los arrozales estaba profundamente conectado con la música y la cultura popular.
El Segador de Honor 2024: Kiko Moya
Cada año, la D.O. Arroz de Valencia nombra a una figura destacada de la cultura o la gastronomía como Segador de Honor, en reconocimiento a su contribución a la promoción de la cultura valenciana. En esta edición, el galardonado será el chef Kiko Moya, conocido por su trabajo en la alta cocina valenciana y su compromiso con los productos locales.
Moya, que ha defendido la importancia del arroz como parte fundamental de la cocina de la región, recibirá este homenaje como reconocimiento a su carrera y su apoyo a la preservación de la gastronomía valenciana.
Programa oficial de la Fiesta de la Siega 2024
A continuación, se detalla el programa completo para el domingo 22 de septiembre:
- 09:30 a 10:40 horas: Paseos en barca por el puerto. Inscripción previa necesaria.
- 10:30 horas: Concurso de Perxa. Inscripciones en el mismo lugar.
- 11:00 horas: Talleres infantiles en el Museo del Arroz.
- 11:30 horas: Inauguración de la Feria del Arroz con raciones a precios populares.
- 12:30 horas: Demostración de la siega manual del arroz, acompañada por los cantos de batre.
- 13:00 horas: Segunda ronda del Concurso de Cant de Batre.
- 13:45 horas: Nombramiento del Segador de Honor 2024, Kiko Moya.
- 14:00 horas: Gigantes y Cabezudos.
- 14:30 a 15:30 horas: Concierto de música folk para cerrar la jornada con un ambiente festivo.
Preservando el legado agrícola valenciano
La Fiesta de la Siega no solo es una oportunidad para disfrutar de un día en familia rodeado de actividades, música y buena comida, sino que también es una forma de preservar el legado agrícola de la Albufera y recordar la importancia que el cultivo del arroz ha tenido en la historia de Valencia.
Este tipo de celebraciones permiten mantener vivas las tradiciones que, aunque ya no forman parte del día a día de muchos, siguen siendo fundamentales para la identidad cultural de la región. La siega manual, los cants de batre y la gastronomía basada en el arroz son símbolos de una forma de vida que ha marcado el carácter de los valencianos durante generaciones.
Reflexión final
La Fiesta de la Siega en el Puerto de Catarroja es una celebración que combina lo mejor de la tradición agrícola, la gastronomía y la cultura valenciana. Es una oportunidad única para redescubrir el pasado y conectar con una parte esencial del patrimonio de la Albufera. ¿Qué otros eventos tradicionales crees que deberían destacarse más en nuestra región? ¿Cómo podemos asegurar que las futuras generaciones sigan conociendo estas costumbres?
