Castelló acoge la semifinal autonómica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
La ciudad se convertirá en epicentro de la auténtica paella valenciana el próximo 14 de julio, con cocineros de toda la Comunitat compitiendo por un puesto en la gran final.
Castelló se viste de arroz para recibir a los mejores chefs de la Comunitat
El aroma de leña y arroz llenará el paseo de la playa del Pinar de Castelló el próximo 14 de julio. La ciudad será escenario de la semifinal autonómica del prestigioso Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, en su 64ª edición. Una cita que reunirá a 40 cocineros profesionales en representación de toda la Comunitat Valenciana, en busca de un pase a la gran final que se celebrará el 14 de septiembre en Sueca, cuna de la receta más internacional del territorio.
Un evento que une tradición, turismo y proyección internacional
Durante la presentación oficial del evento en el Centro de Turismo de Castellón (CDT), las autoridades locales y los organizadores han subrayado la importancia de esta semifinal para la proyección gastronómica de Castelló. “Hoy damos un paso firme para consolidarnos como destino gastronómico de referencia”, ha destacado la concejal de Turismo, Arantxa Miralles.
La alcaldesa, Begoña Carrasco, también ha mostrado su entusiasmo: “Acoger esta semifinal es una oportunidad para mostrar lo mejor de nuestra tradición culinaria y nuestro talento local. Es un honor que confíen en Castelló para un evento de esta magnitud”.
Solo los mejores llegarán a la final de Sueca
Los participantes, todos cocineros en activo, deberán elaborar una paella valenciana tradicional para 15 raciones, siguiendo al pie de la letra la receta oficial del certamen, supervisada por la Comisión Organizadora. La competición se celebrará a pie de playa, un entorno único que mezclará el sabor de la tradición con el mar Mediterráneo como telón de fondo.
Un jurado especializado seleccionará a los 12 mejores cocineros, que ganarán su plaza en la gran final de Sueca. El ambiente será festivo y competitivo, pero también familiar y abierto, con propuestas complementarias para todos los públicos.
Showcooking y degustaciones abiertas al público
Como anticipo a la semifinal, el domingo 13 de julio se celebrará un showcooking junto a la zona de Pinguins, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de una degustación de paella para 100 personas. Una actividad gratuita pensada para acercar el sabor más auténtico de la Comunitat a todos los públicos.
“Queremos que Castelló viva esta fiesta como algo propio, que se sienta parte de esta gran celebración del arroz y nuestras raíces”, ha declarado Tony Landete, director del certamen.
Una semifinal con respaldo institucional y empresarial
En el acto de presentación también han participado representantes del Ayuntamiento de Sueca, la Universitat Jaume I, la Cámara de Comercio de Castellón, Ashotur, la Academia Gastronómica de la Comunitat Valenciana y empresarios del sector hostelero, quienes han destacado el potencial del evento para dinamizar el turismo y la economía local.
Además, esta semifinal forma parte de un recorrido internacional que ya ha pasado por Guadalajara (fase nacional) y Japón (fase internacional), y que próximamente llegará a México, confirmando la dimensión global que ha alcanzado la paella valenciana como símbolo cultural.
Conclusión: Castelló, escenario del mejor arroz del mundo
La elección de Castelló como sede de esta fase autonómica no es casualidad. Su apuesta decidida por la cocina local, la calidad y la autenticidad le han valido este reconocimiento, que refuerza su papel como ciudad abierta a los sabores y al talento.
Del 13 al 14 de julio, Castelló será mucho más que sol y playa: será el corazón del arroz valenciano. ¿Te lo vas a perder?
