Valencia, julio de 2025 – La bodega Pago del Cielo, perteneciente a la reconocida Familia Torres, ha lanzado una edición limitada muy especial de su vino Celeste Crianza 2021, inspirada en el cielo de la ciudad de Valencia. Esta iniciativa no solo busca rendir homenaje a la capital del Turia, sino que también está vinculada a una causa solidaria de gran impacto social en la Comunitat Valenciana.
Un diseño celestial con alma valenciana
La edición limitada, denominada Celeste Valencia Skyline Edition, se presenta con una etiqueta única que reproduce sobre un cielo estrellado el perfil urbano más característico de Valéncia. Entre los elementos ilustrados destacan edificios emblemáticos como la Ciudad de las Artes y las Ciencias, El Micalet, la catedral, la plaza de toros y las Torres de Serranos, todos ellos iluminados por las estrellas que se observan en el firmamento durante el mes de octubre, coincidiendo con el periodo de vendimia.
Compromiso social con Asindown
Más allá de la estética, esta edición especial tiene un propósito solidario claro: colaborar con la Fundación Asindown, entidad que trabaja por la inclusión social y laboral de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales. En concreto, los beneficios obtenidos se destinarán al proyecto “La Mare Que Va”, un espacio gastronómico y cultural único ubicado en Valéncia, impulsado y gestionado por jóvenes con diversidad funcional. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excelente, sino que también representa una apuesta por la inclusión, el respeto y la visibilidad de la diferencia como valor.
Un vino de altura nacido en Ribera del Duero
El vino Celeste Crianza 2021 procede de viñedos situados a más de 895 metros de altitud, en el corazón de la Ribera del Duero, y ha sido elaborado exclusivamente con uvas de la variedad tempranillo (también conocida como tinto fino), procedentes de cepas de más de 30 años. Tras su fermentación, ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le confiere una elegante complejidad aromática y un carácter refinado.
A nivel sensorial, Celeste Crianza 2021 destaca por su color picota intenso, sus aromas envolventes a frutas negras (como moras y arándanos), especias dulces y toques tostados, y su paso por boca resulta sedoso, sabroso y persistente, lo que lo convierte en un excelente acompañante para carnes a la brasa, guisos o quesos curados.
Edición exclusiva disponible en Valéncia
Celeste Valencia Skyline Edition estará disponible a partir de este mes de julio en restaurantes y tiendas especializadas de la ciudad de Valéncia, ofreciendo a los amantes del vino la oportunidad de disfrutar de un tinto de calidad excepcional mientras colaboran con una causa solidaria.
Con esta acción, Pago del Cielo y Familia Torres reafirman su compromiso con el entorno, la cultura local y la responsabilidad social, demostrando que el vino también puede ser una herramienta para generar un impacto positivo en la sociedad.
