Valencia, 23 de julio de 2025
La ciudad de Valencia se prepara para acoger la edición “más ambiciosa hasta la fecha” de la World Paella Day Cup, cuya final se celebrará el próximo 20 de septiembre y reunirá a 12 chefs internacionales en un duelo culinario por el título de mejor paellero del mundo.
Seis semifinales internacionales y selección por voto popular
El camino hasta la final ha estado marcado por un recorrido internacional que ha incluido seis semifinales celebradas en lugares como Piriápolis (Uruguay), Villa de Leyva (Colombia), Osaka (Japón), Burgas (Bulgaria), Puebla (México) y San Juan (Puerto Rico). Las últimas clasificaciones, celebradas la semana pasada en América, cerraron definitivamente la lista de finalistas.
Además, otros seis participantes fueron seleccionados a través de un sistema mixto de votación popular y campañas de promoción llevadas a cabo en sus respectivos países, lo que añade un componente participativo y promocional sin precedentes.
Finalistas de 12 países
El listado final incluye chefs de los siguientes países:
- Polonia: Lukasz Kaniecki
- Francia: Frederic Gallego
- Dinamarca: Eva Gallart López
- Rumanía: Ramona Trujillo Núñez
- Bulgaria: Kaloyan Kolev
- México: William Tellez
- Uruguay: Ian Escobar
- Colombia: Andrés Felipe Otálvaro
- Brasil: Luis Fernando da Rocha Coutinho
- Puerto Rico: Roger Sandoval
- China: Cheng Xiao Jie
- Japón: Kenta Seki
Una experiencia culinaria completa en Valencia
Durante su estancia, los finalistas realizarán un ‘stage’ de cuatro días en los que explorarán la esencia del arroz valenciano y sus tradiciones. Visitarán la Albufera de Valencia junto al gerente de la DO Arroz de Valencia, Santos Ruiz, recorrerán la huerta, el Mercado Central, el Santo Grial, y recibirán clases magistrales de grandes nombres como Chabe Soler y Rafa Margós.
Gastronomía como seña de identidad internacional
La concejala de Turismo, Paula Llobet, ha destacado que la gastronomía “no solo es una seña identitaria, también un motor de intercambio entre territorios y culturas”. Además, ha recalcado la capacidad del evento para proyectar la tradición valenciana y la Despensa del Mediterráneo a escala global.
Una jornada con doble programación
Por primera vez, la final de la World Paella Day Cup se celebrará en dos segmentos, ampliando la programación durante toda la jornada del sábado 20 de septiembre. En las próximas semanas se anunciarán más detalles.
