Riba-roja de Túria se prepara para celebrar la tercera edición del Concurso «El Mejor Cremaet del Turia», un evento gastronómico que fusiona la tradición del cremaet con la innovación en la preparación de esta icónica bebida valenciana.
El cremaet, esa deliciosa y aromática combinación de café, ron y cítricos, es una de las bebidas más representativas de la cultura valenciana. Este año, Riba-roja de Túria, en colaboración con el chef Joan Clement, organiza la tercera edición del Concurso «El Mejor Cremaet del Turia», que tendrá lugar el próximo 21 de octubre. El evento busca reconocer y premiar el talento de los hosteleros locales, quienes competirán en dos categorías: Mejor Cremaet Tradicional y Mejor Cremaet Innovador.
El cremaet: Un símbolo de la tradición valenciana
El cremaet es mucho más que una bebida en Valencia; es un símbolo de hospitalidad y una excusa perfecta para la convivencia social. Su origen se remonta a la combinación de café y ron con una pizca de cítrico, un toque que refleja la riqueza agrícola de la región. En esta tercera edición del concurso, Riba-roja de Túria reafirma su compromiso con la promoción de sus tradiciones, elevando esta bebida a una verdadera experiencia gastronómica.
Este evento, organizado por Turismo Riba-roja, se enmarca en el esfuerzo del municipio por posicionarse como un referente en el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana. A través del concurso, se busca resaltar la calidad de los productos locales, como la naranja valenciana, que juega un papel fundamental en la preparación del cremaet.
Categorías del concurso: Tradición e innovación en la gastronomía
Los participantes del concurso podrán competir en dos categorías principales:
- Mejor Cremaet Tradicional: Esta categoría invita a los restauradores a respetar la receta clásica del cremaet, manteniendo la esencia de esta bebida tal como se ha servido durante generaciones.
- Mejor Cremaet Innovador: En esta categoría, la creatividad es la protagonista. Los hosteleros podrán experimentar con nuevos ingredientes y técnicas, proponiendo versiones alternativas del cremaet que sorprendan al jurado y a los amantes de esta bebida.
Un punto importante es que en ambas categorías, el cítrico, especialmente la naranja, será un ingrediente fundamental, en honor a uno de los productos estrella de la región. Los participantes podrán inscribirse hasta el 17 de octubre, presentando una única creación por categoría.
Un jurado de expertos evaluará las creaciones
El 21 de octubre, día del concurso, los establecimientos de Riba-roja de Túria recibirán la visita de un comité de expertos que evaluará cada cremaet. La cata se realizará in situ, y el jurado valorará varios aspectos, como:
- La calidad de los ingredientes utilizados.
- La técnica de elaboración.
- La presentación de la bebida.
- El uso de la naranja como elemento destacado.
Además, en la categoría de Cremaet Innovador, se premiará la originalidad y la creatividad en la preparación, valorando la capacidad de los hosteleros para reinterpretar esta bebida tan emblemática de la gastronomía valenciana.
La premiación: Un reconocimiento a la excelencia local
Los ganadores de cada categoría recibirán un certificado oficial del Ayuntamiento de Riba-roja de Túria, reconociendo su cremaet como el Mejor Cremaet del Turia 2024. Este galardón no solo simboliza la calidad de las creaciones, sino que también es un incentivo para seguir impulsando la innovación y la tradición en la cocina local.
La creatividad y el talento de los hosteleros locales serán premiados, consolidando a Riba-roja como una referencia dentro de la escena gastronómica de la Comunitat Valenciana. Además, este concurso es una oportunidad para visibilizar el trabajo de los establecimientos de la región, que día a día apuestan por la excelencia y el respeto por los productos de proximidad.
El turismo gastronómico: Un motor para Riba-roja de Túria
Con eventos como este concurso, Riba-roja de Túria refuerza su apuesta por el turismo gastronómico, que cada vez gana más relevancia en la Comunitat Valenciana. La localidad se posiciona como un destino donde la tradición y la innovación se unen para ofrecer a los visitantes una experiencia única. Desde los platos más tradicionales hasta las creaciones más vanguardistas, la gastronomía de Riba-roja refleja la diversidad y riqueza de su entorno.
El chef Joan Clement, organizador del evento y director del Espai d’Interpretació i Formació de Gastronomía Histórica, ha destacado la importancia de seguir apoyando iniciativas que no solo preservan las tradiciones, sino que también invitan a la creatividad culinaria. Gracias a este tipo de actividades, Riba-roja no solo fomenta el talento local, sino que también promociona el uso de ingredientes autóctonos, como los cítricos, fortaleciendo la economía y la identidad local.
Consumo responsable
Finalmente, tanto el Ayuntamiento como la organización del evento hacen un llamado al consumo responsable del cremaet, recordando que esta bebida contiene alcohol y debe ser disfrutada de manera moderada y únicamente por adultos.
Reflexión final
El III Concurso «El Mejor Cremaet del Turia» no solo pone en valor una bebida tradicional de la gastronomía valenciana, sino que también sirve como un espacio de encuentro entre tradición y modernidad. La capacidad de los hosteleros locales para sorprender con sus propuestas hará de esta edición un evento inolvidable.
¿Qué opinas? ¿Prefieres el cremaet tradicional o te animarías a probar alguna de las innovadoras versiones que se presentarán en este concurso?
