Sueca, 14 de julio de 2025
La 64ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ya tiene a sus doce finalistas de la Comunidad Valenciana. La semifinal autonómica, celebrada esta mañana en el paseo marítimo del Grao de Castellón, ha reunido a 40 profesionales que han mostrado sus mejores habilidades ante el jurado y el numeroso público asistente.
Durante el evento, los participantes cocinaron la auténtica paella valenciana siguiendo al pie de la letra la receta oficial del certamen. Todos utilizaron los mismos ingredientes y compitieron en igualdad de condiciones a pesar del intenso calor.
Apoyo institucional y mensaje a los participantes
La concejal de Turismo de Sueca y responsable del certamen, Teresa Ribes, agradeció al Ayuntamiento de Castellón su colaboración y felicitó a los concursantes:
“Qué pena que no podáis venir todos a Sueca. Pero, a los que no lo consigáis hoy, os esperamos el año que viene”.
Junto a ella estuvieron la concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles; el concejal de Guadalajara, sede de la semifinal nacional, Víctor Morejón; y el presidente del jurado y coordinador gastronómico del Concurs, Adolfo Cuquerella, quienes entregaron los pergaminos a los 12 seleccionados.
Declaraciones del director del Concurs
Tony Landete, director del Concurs, destacó la proyección que esta semifinal otorga a la paella valenciana y a Sueca como su embajadora internacional:
“Cada semifinal le da visibilidad a nuestro plato más internacional. Estamos muy contentos de la participación y del cariño hacia el certamen, que cumple 64 años con todo el rigor”.
Jurado de prestigio
El jurado ha estado compuesto por figuras destacadas del mundo gastronómico, entre ellas:
- Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico del Concurs
- Pedro Salas, cocinero del restaurante Arre (Castellón, recomendado por la Guía Michelin)
- Sergio Terol, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
- Rafa Gresa, premiado en el Concurso Internacional de Arroz a Banda
- Lola Martínez, de ASHOTUR
- Maje Martínez, directora de contenidos de Gastrónoma
- Esther Labais, directora del CdT de Castellón
- Entre otros expertos gastronómicos y representantes del sector.
Los 12 finalistas que competirán en Sueca
Estos son los restaurantes seleccionados que participarán en la gran final del 14 de septiembre en Sueca:
- Restaurant Casa Picanterra – Cullera
- Asador La Carmela – Casinos
- Casa Macario – Tavernes de la Valldigna
- Vernetta – Valencia
- Llar del Pescador – El Palmar
- La Llarga – Valencia
- Tabick Arrossos i Brases – Llombai
- Binhui Arrocería – Valencia
- Rice – Finestrat
- La Arrocería de la Mejillonera – Benidorm
- Restaurante Paco Baile – Santa Pola
- Los Abetos – Torrent
Próxima cita: 14 de septiembre en Sueca
La final reunirá a los mejores representantes de la Comunidad Valenciana junto a participantes nacionales e internacionales. Sueca volverá a convertirse, un año más, en la capital mundial de la paella.
