13 de julio de 2026. Mestalla ya tiene su smash burger ganadora. Este fin de semana, se ha desvelado la propuesta gourmet que más votos ha recibido por los seguidores valencianos de The Champions Burger. Ha sido la «Legend Winner», del restaurante Dalú Burger, que vuelve a imponerse y encadena otro primer puesto tras su victoria en Madrid hace unas semanas.
Esta receta ha convencido al público por su sabor contundente. Pan brioche, carne smash de ternera y chédar americano sirven de base a una jugosa costilla deshilachada al estilo Texas. La mermelada de beicon, la cebolla frita y una intensa salsa, también de beicon ahumado, completan una hamburguesa intensa, con matices dulces y crujientes que la han convertido en una de las preferidas de la ruta.
Han sido 12 días en los que el Camp de Mestalla ha vibrado con las icónicas burgers servidas en forma de disco y un espectáculo con el mood más puro de la costa oeste de Estados Unidos. The Champions Burger aterrizó con su ruta California Dreaming el pasado 1 de julio en busca de la «Mejor smash burger de España», después del éxito de The Big Game.
En segunda posición, sube al podio el establecimiento zaragozano Madison con su «Pink Paradise», que lidera esta ruta con victorias en Zaragoza, Logroño, Gijón, Barcelona y Santander Una elaboración con estética californiana que incorpora un brioche rosa con polvo Paradise, una carne fat smash de chuletón como base, acompañado de carrillada ibérica cocinada a baja temperatura, guanciale italiano caramelizado, queso chédar madurado, beiconcitos, crema agria y la salsa Malibú, que aporta el toque final.
Cierra el top 3 la hamburguesería Bandido’s Burger, con su «Mafiosa Honey». Todo empieza con un tierno pan brioche de patata que abraza una smash de vaca rubia, perfectamente sellada y fundida con queso chédar rojo, a la que se suma un queso latino a la parrilla bañado en miel, mermelada de beicon y cebolla preparada al más puro estilo Texas. Las salsas Bandidos y de chili dulce terminan de redondear una combinación de sabores intensos y contrastes bien medidos.
El reconocimiento de «Favorito local» ha sido para El Poble con su «Sugar Mommy«. Un esponjoso pan High Juanito tostado acompaña a una smash burger de chuletón, con queso chédar fundido, una irresistible costilla deshilachada y tacos de beicon. El conjunto se remata con la salsa Mommy y beicon rosa crujiente. Una creación que apuesta por sabores contundentes donde la melosidad de la costilla y el punto ahumado del beicon convierten cada bocado en una auténtica tentación.
Tras su paso por la ciudad, The Champions Burger llevará ahora la competición de California Dreaming a Valladolid del 16 al 26 de julio, donde continuará la búsqueda de la «Mejor smash burger de España».
