El incidente relacionado con el espray de pimienta mostrado por Ana Vázquez ha permitido conocer la comida que se había preparado ese día en el Congreso y que tuvo que terminar en la basura por una posible contaminación.
El comedor situado junto a uno de los baños afectados desechó alimentos cuyo coste de producción ascendía a 800,33 euros.
Entre los platos preparados había crema de zanahoria, judiones con almejas, guisantes con tomate, dorada, chuleta de Sajonia, pechuga de pollo, verduras con tofu, bacalao con pimientos y patata, trigo sarraceno, tortillas y mousse de chocolate.
En total se tiraron, entre otros productos, 110 piezas de dorada, 100 raciones de judiones, 60 chuletas, 50 pechugas de pollo, 35 raciones de bacalao y 120 postres de chocolate.
Las cantidades publicadas reflejan el coste de producción para la concesionaria y no el precio que pagan los usuarios del comedor.
Menús de entre 8 y 12 euros
El contrato de restauración vigente establece que el menú completo del autoservicio debe situarse entre 8 y 12 euros. El medio menú con segundo plato puede costar entre 5,50 y 8 euros.
Hasta el cambio de concesionaria, el menú costaba 6,45 euros. El café ha pasado de 1,10 a un máximo de 1,50 euros y los desayunos se sitúan ahora entre 2,10 y 3,50 euros.
También se establece un precio máximo de 6,50 euros para una hamburguesa de ternera con queso y patatas fritas, mientras que el tinto de verano puede costar hasta 2,50 euros. Los almuerzos o cenas de gala tienen un límite de 50 euros por persona.
Estos establecimientos no están destinados únicamente a los diputados. Los utilizan también funcionarios, asesores, periodistas acreditados y otros trabajadores del Congreso.
Mediterránea de Cátering gestiona el servicio
La restauración del Congreso está gestionada desde 2026 por Mediterránea de Cátering, que sustituyó a Cafestore, filial de Sacyr.
La oferta seleccionada fue de 5.377.638,71 euros sin impuestos, alrededor de 5,9 millones con impuestos, para prestar el servicio durante tres años. El valor estimado inicial del contrato se aproximaba a los 6,4 millones.
La concesión incluye tres cafeterías, dos autoservicios, un restaurante, máquinas expendedoras y los servicios de restauración para reuniones y actos institucionales.
El episodio del espray de Ana Vázquez ha terminado mostrando, de manera inesperada, cuánto cuesta el menú del Congreso y qué platos se sirven habitualmente en sus comedores.
