La Delegación de Sanidad y Consumo organiza la I Jornada Municipal de Salubridad y Hotelería en Valencia e impulsa la colaboración público-privada para garantizar la salubridad en los hoteles.
En ella se han dado cita un centenar de profesionales del sector hotelero de Valencia.
El concejal de Sanidad y Consumo, José Gosálbez, ha inaugurado este jueves la I Jornada Municipal de Salubridad y Hotelería, organizada por la Delegación de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Valencia con el objetivo de establecer una colaboración proactiva entre la administración y el sector hotelero para preservar y garantizar la salubridad de la ciudad.
Gosálbez se ha referido a esta primera jornada con dos verbos que resumen el objetivo de la misma: Informar y colaborar. “Informar sobre campañas de inspección, concienciación y prevención de la salud y colaborar de manera proactiva la administración y el sector hotelero de Valencia. De esta manera, la Concejalía de Sanidad amplía su ámbito de actuación para establecer sinergias con uno de los sectores punteros de la ciudad como es el sector hotelero”.
Asimismo, el edil ha destacado que “la salud y la higiene son pilares fundamentales en la prestación de servicios hoteleros de calidad” y ha añadido que esta iniciativa, diseñada para informar sobre campañas de prevención, concienciación e inspección de la salud, “representa un paso importante para fomentar una colaboración efectiva entre la administración y el sector hotelero para garantizar la salubridad y el bienestar de todos en nuestra ciudad”.
Esta primera jornada se ha celebrado en el Palacio de la Exposición y ha congregado a cerca de un centenar de profesionales del sector hotelero de la ciudad. Un sector que representa el 70 % del crecimiento económico y con el que la delegación de Sanidad y Consumo establece “sinergias y colaboraciones estrechas con la finalidad de expandir e incorporar otros grupos estratégicos de nuestra economía a nuestro ámbito de acción redundando en un mayor beneficio para la ciudadanía, para todos aquellos que visitan Valencia y para el propio sector hotelero, lo que se traduce en un mejor servicio y mejora económica local”, ha resaltado José Gosálbez.
Durante la sesión, se han abordado temas fundamentales relacionados con la importancia de mantener altos estándares de salud e higiene en los establecimientos hoteleros, con especial énfasis en la prevención de enfermedades, la concienciación sobre buenas prácticas y la inspección regular de las condiciones sanitarias destacando la necesidad de una colaboración estrecha entre las autoridades municipales y los actores del sector hotelero para asegurar un entorno seguro y saludable para residentes y visitantes.
El concejal ha explicado que “hemos diseñado una jornada de trabajo jurídica y técnica, dirigida al sector hotelero. Un sector importante y puntero de nuestra ciudad” y ha expuesto entre los casi 100 asistentes que “la intención de la concejalía de Sanidad y Consumo, es ir de la mano con el sector de la hotelería para conocer y atajar los problemas que se nos pueden plantear en la protección de la salubridad en las instalaciones de las que sois titulares o responsables”.
Gosálbez, ha ofrecido a los presentes “nuestra colaboración, a través de los técnicos responsables del servicio de sanidad, indicando los aspectos más relevantes en aquellas áreas o puntos susceptibles de control”.
Ponencias
Esta I Jornada Municipal de Salubridad y Hotelería se ha estructurado en cinco ponencias. La primera, de temática jurídica, ha tratado sobre las competencias de los ayuntamientos en materia de salubridad pública en los locales públicos, diferenciar entre lo que corresponde y compete a una administración o a otra, realizada por José Vicente Ruano Vila, secretario del Ayuntamiento de Valencia.
A continuación, las ponencias técnicas han abordado temas de las plagas y como evitarlas, a cargo de Carlos J. Gabaldón, biólogo e inspector de control de plagas; los riesgos relacionados en el uso de instalaciones de baño, de manos de Vicente Martí Bartual, técnico inspector de la Oficina de Higiene de Aguas; las Instalaciones de Riesgo que pueden dar lugar a problemas asociados a la legionella en hoteles de Pablo García Pastor, Farmacéutico municipal y las condiciones higiénico-sanitarias que deben primar en las cocinas y comedores de hoteles, a cargo de Joaquín Salvador Illueca Ródenas, inspector de seguridad alimentaria.
